Sal Rosa del Himalaya

¿Qué es la sal rosa del Himalaya?

La sal rosa del Himalaya es la sal más orgánica y limpia disponible en el planeta actualmente. Además de sus usos culinarios, es ideal para incluirla en tratamientos nutricionales, terapéuticos y cosméticos.

Sus misterios encerrados durante millones de años en las montañas del Himalaya están hoy disponibles para aquellos que quieren reducir los peligros para la salud de la sal de mesa común, como la hipertensión arterial y la retención de líquidos.

Además, ahora también podrás ver las propiedades de la sal negra del Himalaya, con una composición mineral distinta y utilizada en la alta cocina.

¿Por qué utilizar sal rosa del Himalaya?

En su composición podemos encontrar 84 minerales, que resultan una fuente inagotable de salud y bienestar para el organismo humano. Estos son algunos de los principales beneficios de la sal rosada del Himalaya:

 

  • Regula los niveles de agua de nuestro organismo.
  • Promueve el equilibrio estable del PH.
  • Fomenta los niveles saludables de azúcar en sangre.
  • Reduce los calambres musculares.
  • Ayuda a conciliar el sueño de manera natural.
  • Permite realizar mascarillas exfoliantes naturales y no invasivas.
  • Las lámparas de sal del Himalaya mejoran la calidad del aire, potenciando tu estado de ánimo.

¿Cómo se formó la sal rosa del Himalaya?

Cierra los ojos. Trata de imaginarte la tierra hace más de 500 millones de años atrás, en la era precámbrica. Un antiguo mar interior se evaporó lentamente, dejando depósitos de sal mineral en estado puro. Debido a los cambios producidos en el planeta por la actividad tectónica, ese lecho marino quedó sellado herméticamente y enterrado bajo una intensa presión. A medida que los continentes se formaban, la roca que rodeaba ese lecho marino, fue forzada hacia arriba, formando las cadenas montañosas donde hoy se encuentra la cordillera del Himalaya.

¿Cómo se descubrió la sal rosa del Himalaya?

Alrededor del año 325 a. C. Alejandro Magno y sus soldados se detuvieron a descansar en la región de Khewra, lo que hoy es el norte de Pakistán. Estos valientes soldados descubrieron que los caballos, cansados y hambrientos por la travesía, lamían rocas saladas. Siglos más tarde, el emperador mongol Jalaluddin Muhammad Akbar, introdujo la extracción de sal estandarizada en Khewra, convirtiendo la sal rosada en una mercancía comercial.

En el año 1827, un ingeniero británico desarrolló un sistema de excavación en las minas de sal rosa, mediante el cual se utilizaban las mismas paredes de roca para construir los túneles por los que ingresaban los mineros. La sal se extraía de forma manual, casi artesanal.

Hoy en día, la sal rosada del Himalaya sigue siendo extraída en forma manual, garantizando la conservación de los más de ochenta minerales que componen su excelente valor nutricional.

Importancia de la mina de sal rosada de Khewra

Llamada también Mina de sal de Mayo, es la mina más grande y más antigua de las que se tenga conocimiento en la Cordillera del Himalaya. Hoy en día se extiende a través de veinticinco millas de túneles en dieciocho niveles de trabajo y es una importante atracción turística a la que se acercan más de 300.000 visitantes al año.

En su interior se encuentran esculturas salinas de famosos monumentos, como la Torre Eiffel y la Gran Muralla China. Como ya dijimos antes, la sal del Himalaya se cosecha utilizando un sistema manual, el “Dome and Pillar”, que garantiza la sostenibilidad y seguridad de las personas que trabajan en las minas.

Solo se extrae el 50% de cada una de las habitaciones de la mina, mientras que el cincuenta por ciento restante se deja como estructura para soportar cada una de estos espacios. La dinamita solo se utilizó para la apertura de la mina y toda la extracción de sal del Himalaya se realiza a mano, utilizando métodos tradicionales. Aunque este proceso es muy lento, protege la estructura cristalina de la sal, y no afecta la vida silvestre del lugar.

Por qué crece la demanda de la sal rosa del Himalaya

La historia de la sal rosa del Himalaya ha hecho que esta se conozca como el “oro blanco”, así llaman a esta sal los habitantes de la región. Actualmente, su uso está cada día más difundido, tanto para uso culinario como para tratamientos terapéuticos y cosméticos.

La sal rosa se utiliza de la misma manera que la sal común y la sal marina. Solo que es más orgánica que la sal de mesa y más pura que la sal marina, puesto que los océanos cada día registran mayores índices de contaminación.

Muchos reconocidos chefs utilizan la sal de mesa rosa del Himalaya para destacar sus platos, agregando un toque de color adicional y una textura diferente a los alimentos. Además, en la cocina vegetariana también se está poniendo muy de moda la sal negra del Himalaya por el toque a sabor a huevo que aporta a los platos.

Última actualización el 2018-06-23 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados